Natas de Belén para mujeres muy ocupadas

Un postre de origen portugués, riquísimo y sencillísimo, ideal para mujeres muy ocupadas. Me lo enseñó Begoña en las últimas convivencias del Hogar de la Madre. 

Los ingredientes son estos:

Para la crema:
4 yemas
250 gramos de nata líquida
100 gramos de azúcar
Media cucharada de maicena o harina
Y además:
Hojaldre u obleas de empanadillas

El proceso es el siguiente:

Se mezclan los ingredientes muy bien batidos y se reserva.
En moldes se preparan las bases de hojaldre, estirando la masa y recortándola en forma de círculo. Como Begoña es madre de familia numerosa y mujer trabajadora, tiene un truco para terminar antes. En vez de hojaldre, usa obleas de empanadillas. Se ahorra el amasado y el recorte de las bases. Y puedo asegurar que las “Natas de Belén” salen buenísimas de esta manera.
Se hornea a 250° C durante quince minutos y ya están listas las Natas de Belén. Más fácil imposible.
Se aconseja comerlas todavía calientes. A quien le guste, puede darles un toque de azúcar glas o de canela.

Hna. Beatriz Liaño

Sierva del Hogar de la Madre

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