Galletas de avena

¡Con el calor que hace y yo haciendo pruebas con el horno!

Menos mal que esta vez el invento ha tardado muy poco en hacerse y además el resultado ha sido estupendo. Hemos hecho galletas de avena caseras. Facilísimas y muy ricas. 

Necesitamos (para unas 20 galletas): 

  • 120 g. de copos de avena.
  • 50 g. de harina (yo usé harina de espelta, pero sirve cualquier otra). 
  • 60-70g. de azúcar (yo usé azúcar moreno). 
  • Media cucharadita de levadura química. 
  • Una pizca de sal. 
  • 70 ml. De aceite de oliva. 
  • Una cucharadita de esencia de vainilla o avellana (opcional). 
  • Trocitos de chocolate, frutos secos, pasas… (opcional).

 

Preparación: 

Precalentamos el horno. 

En un recipiente ponemos los copos de avena, la harina, el azúcar, la levadura y la sal, y lo mezclamos todo. En otro recipiente mezclamos los huevos, el aceite y la esencia y lo incorporamos a la mezcla anterior. 

Mezclamos todo (con una cuchara o con las manos, no hace falta batidora). Añadimos las virutas de chocolate, pasas, frutos secos, etc. si es que vamos a utilizar alguno de ellos. Una vez que está todo mezclado, formamos bolitas que aplanamos con la mano y colocamos en una bandeja de horno.

Horneamos a 180ºC, unos 12 minutos o hasta que veáis que los bordes están dorados. 

Estarán un poco blandas, pero se endurecen en cuanto se enfrían. 

 

 

Judit Hernández

Recién casada y madre, Laica del Hogar de la Madre. Diplomada en Magisterio, catequista y actualmente estudiando para ser profesora de religión.

 

 

Dejar un comentario