Viernes, 28 Julio 2017 00:00

Galletas de avena

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¡Con el calor que hace y yo haciendo pruebas con el horno!

Menos mal que esta vez el invento ha tardado muy poco en hacerse y además el resultado ha sido estupendo. Hemos hecho galletas de avena caseras. Facilísimas y muy ricas. 

Necesitamos (para unas 20 galletas):

-120 g. de copos de avena
- 50 g. de harina (yo usé harina de espelta, pero sirve cualquier otra). 
- 60-70g. de azúcar (yo usé azúcar moreno). 
- Media cucharadita de levadura química.
- Una pizca de sal. 
- 70 ml. De aceite de oliva. 
- Una cucharadita de esencia de vainilla o avellana (opcional). 
- Trocitos de chocolate, frutos secos, pasas… (opcional).

Preparación: 

Precalentamos el horno. 

En un recipiente ponemos los copos de avena, la harina, el azúcar, la levadura y la sal, y lo mezclamos todo. En otro recipiente mezclamos los huevos, el aceite y la esencia y lo incorporamos a la mezcla anterior. 

Mezclamos todo (con una cuchara o con las manos, no hace falta batidora). Añadimos las virutas de chocolate, pasas, frutos secos, etc. si es que vamos a utilizar alguno de ellos. Una vez que está todo mezclado, formamos bolitas que aplanamos con la mano y colocamos en una bandeja de horno.

Horneamos a 180ºC, unos 12 minutos o hasta que veáis que los bordes están dorados. 

Estarán un poco blandas, pero se endurecen en cuanto se enfrían.

¡Lee este artículo de una variación de la receta!

Mi blog "Camino al cielo en familia" 

Chris FernandezEstoy casada y soy madre de tres niños. Estudié Magisterio y actualmente trabajo como profesora de religión. Soy miembro de los laicos del Hogar de la Madre.

Judit Hernández es autora, editora y responsable del Blog Camino al cielo en familia, alojado en el espacio web de www.infofamilialibre.com